De aardappelen van NIVU worden met het jaar beter. Het geheim? Een gloednieuwe mechanische bewaarloods waarbij data en condensdroogtechnologie elkaar versterken. De moderne kistenbewaring in Oude-Tonge is uitgerust met een condensdroger van Equans Refrigeration. Het systeem droogt aardappelen in 48 uur, zelfs bij 6,5°C. En houdt ze tot augustus knapperig.
Minder bewaarverlies
Afgelopen februari nam NIVU de nieuwe bewaring in gebruik. Nu al profiteert onze opdrachtgever van een betere productkwaliteit en minder bewaarverliezen. Om met de woorden van Gerard van Nieuwenhuijzen, directeur NIVU, te spreken: ‘De grootste winst zit in het vochtbehoud’.
Vernieuwend is dat elke aardappel tot op de centimeter gevolgd kan worden. Van de teelt tot de opslag en zelfs tot het bord van de consument. Met de gegevens over de productkwaliteit voor en na de bewaring en over het toegepaste bewaarregime kan NIVU de aardappelen elk bewaarseizoen naar een hoger kwaliteitsniveau tillen.
Lees meer over de werkwijze van NIVU en de gekozen bewaaroplossing