Séchage par condensation

C’est quoi le séchage par condensation?

EQUANS (anciennement ENGIE Refrigeration) a développé une excellente méthode de sécher et de conserver les oignons et autres produits agricoles. Une solution avec laquelle vous ne dépendez plus des conditions météorologiques et des inhibiteurs de germination coûteux, et avec laquelle vous pouvez diriger votre entreprise de manière neutre en CO₂ : le séchage par condensation. Quels sont les avantages pour vous? Maintien de la qualité du produit, perte de poids minimale et coûts énergétiques nettement inférieurs (jusqu'à 80%). En d'autres termes, plus de rendement.

Comment fonctionne le séchage par condensation?

L'installation de séchage par condensation est en fait une installation de refroidissement et de chauffage en même temps. Cela rend cette technologie unique. Vous amenez l'air dans l'espace de conservation en dessous du point de condensation, de sorte que beaucoup d'humidité puisse être éliminée et que des produits tels que l'oignon, le gingembre, le chou et l'ail puissent être séchés. Vous pouvez réutiliser la chaleur dégagée pendant le processus de refroidissement. L'air refroidi peut à peine absorber de l'humidité. En chauffant l'air avec la chaleur dégagée, l'air peut absorber l'humidité. Si suffisamment d'humidité s'est évaporée du produit, vous pouvez également chauffer les produits pour combattre les maladies.

Efficacité énergétique maximale, neutre en CO2

Lorsque la pompe à chaleur économe en énergie utilise la chaleur dégagée dans le processus de refroidissement (processus de séchage) pour chauffer les produits ou les maintenir à leur température, les panneaux solaires génèrent la fraction d'énergie nécessaire à cela. De cette façon, vous atteignez l'efficacité énergétique maximale possible et vous pouvez conserver neutre en CO₂ ou même positif en énergie.

Système d'exploitation intelligent avec et sans volets extérieurs

L'ensemble du système est contrôlé par un système d'exploitation développé en interne, qui peut être utilisé et contrôlé à la fois sur place et à distance via un PC ou un smartphone. Le séchage par condensation peut être utilisé avec ou sans volets extérieurs. La commande des volets a été tellement affinée que vous pouvez profiter de conditions d'air extérieur favorables et les combiner avec la capacité de séchage du sécheur à condensation. La commande intelligente contrôle les volets et les ventilateurs de propulsion avec une extrême précision. Si vous ne souhaitez pas utiliser l'air extérieur pendant un certain temps, le système passe automatiquement à un environnement fermé. De cette façon, vous bénéficiez du meilleur des deux mondes.

Méthode de conservation conventionnelle: perte de qualité et coûts élevés

La nécessité d'un séchage et d'une conservation contrôlés découle des pertes de qualité et des coûts énergétiques des méthodes de conservation conventionnelles. Dans le passé, le secteur agricole dépendait de l'air extérieur pour sécher et refroidir les récoltes. Cependant, la qualité de l'air extérieur ne répond presque jamais aux exigences pour garantir la qualité des produits. De plus, le changement climatique provoque trop de fluctuations des conditions de l'air extérieur.

Pour résoudre ce problème, l'air extérieur est chauffé avec des chaudières à gaz, de sorte que l'air puisse absorber plus d'humidité. Cela exige beaucoup de gaz, avec l'inconvénient supplémentaire que 1,6 kilos d'humidité sont libérés par kilo de gaz propane brûlé. Cette humidité doit également être éliminée, avec une consommation de gaz supplémentaire de 10%. Le séchage et la conservation des produits agricoles de manière conventionnelle sont donc très chers, nocifs pour l'environnement et ils entraînent une perte de qualité. Grâce au séchage par condensation, vous ne devez plus vous soucier, car vous n'avez plus besoin d'air extérieur et de chaudières à gaz. Si les conditions de l'air extérieur sont encore favorables, vous pouvez en profiter en ouvrant simplement les volets.

Séchage par condensation: technique existante, nouvelle application

Le mode de séchage et de conservation de haute qualité n'est pas nouveau. Nous utilisons la technologie de séchage par condensation dans les entrepôts de fromage et les chambres climatiques depuis des années. Les résultats dans ce secteur nous ont fait réfléchir et ont finalement conduit au développement d'une approche efficace de l'agriculture et de conservation de récoltes telles que les oignons et les pommes de terre. Notre riche expérience dans divers secteurs nous aide à continuer à prendre des mesures innovantes. Il nous incite à traduire des techniques qui fonctionnent bien ailleurs vers d'autres marchés, et le séchage par condensation des cultures en est un bon exemple.

Plusieurs applications possibles

EQUANS a d'abord développé et appliqué avec succès le système de séchage par condensation pour le séchage et la conservation d’oignons. La technologie a depuis été perfectionnée, de sorte que les agriculteurs peuvent également en bénéficier pour la conservation de patates douces, bulbes, gingembre, chou, ail et valériane. Pour les producteurs de pommes de terre, c'est une solution intéressante pour sécher les pommes de terre qui sont récoltées très humides.

Les résultats du séchage par condensation

Depuis l'introduction du séchage par condensation, l'enthousiasme des agriculteurs a grandi. Aujourd’hui, il y a des dizaines d'installations en service aux Pays-Bas et à l'étranger. Les producteurs sont très enthousiastes, car avec le séchage par condensation, ils ont beaucoup plus de contrôle sur le produit pendant les phases de séchage et de conservation. En conséquence, les agriculteurs peuvent conserver leurs produits de qualité plus longtemps et mieux réagir aux conditions du marché. Même en fin de saison, les marges sur le produit sont encore suffisantes. Lisez les témoignages.

Couronné du label de durabilité

La technologie de séchage et de conservation économe en énergie d’EQUANS a reçu le Solar Impulse Efficient Solutions Label. Grâce à ce label, elle est l’une des 1.000 solutions propres et rentables au monde qui protègent l'environnement et qui a un court délai de récupération. Après tout, elle a un impact positif démontrable sur l'environnement et constitue une solution client rentable.