Boerderij.nl über Kondenstrocknung in der Praxis

Das niederländische Fachmagazin für die Agrarwirtschaft Boerderij besuchte den Ackerbaubetrieb Mul Zeewolde in Biddinghuizen. Dabei inspizierte Landwirt Jeffrey Mul seine Zwiebeln gemeinsam mit Marcel Bennink, Lagerungsspezialist von ENGIE Refrigeration. Mitte Februar waren die Lagerkisten reichlich mit knuspernden roten Zwiebeln gefüllt. Die Produktfarbe war sehr gut und die Keimruhe in Ordnung.

Es war die erste Ernte des Unternehmens, die mittels Kondenstrocknung gelagert wurde. Es war auch das erste Mal, dass die Zwiebeln über einen längeren Zeitraum gelagert wurden. Jeffrey Mul und Marcel Benning erklären in diesem Fachartikel, wie Kondenstrocknung funktioniert und was die Vorteile sind.

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