Hoe kan ik de houdbaarheid van peen verlengen met mechanisch koelen?
Kies je voor een mechanische koeling van Equans, dan kies je voor een koeling waarbij onze specialisten het ontwerp volledig hebben afgestemd op jouw product. Samen met de geïntegreerde besturing zorgt dat voor een optimaal klimaat in de cel. De temperatuur, de hoge luchtvochtigheid en de optimale luchtcirculatie zorgen voor minimale uitdroging van de penen.
Je hebt dus veel meer controle over de situatie en houdt op deze manier de temperatuur van het product zo stabiel mogelijk. Hierdoor blijft de kwaliteit en het gewicht van peen langer behouden. Ook kun je met mechanisch koelen de bewaartijd van peen verlengen. De kilo’s van de peen blijven in de kist, waardoor je meer ruimte hebt om te wachten op het meest gunstige moment van verkoop van jouw peen.
De mechanische koelinstallatie draait op natuurlijke koudemiddelen, zoals ammoniak, CO2 en propaan. Net als traditionele ventilatie is dit een duurzame manier van koelen, maar als voordeel dat je niet langer afhankelijk bent van weersomstandigheden.
Peen bewaren met een koelinstallatie die op natuurlijke koudemiddelen draait kent meer voordelen. Behalve dat je over een volledig toekomstbestendige installatie installatie beschikt – de komende jaren worden synthetische koudemiddelen volledig uitgebannen – kom je ook in aanmerking voor aantrekkelijke fiscale voordelen, zoals de Energie-investeringsaftrek (EIA).
Gebroeders de Zeeuw lieten zich voor de opslag van hun peen adviseren door Equans. Zij kozen uiteindelijk voor een mechanische koeling voor peen. De koelinstallatie draait op natuurlijke koudemiddelen, zoals ammoniak, CO2 en propaan. Net als traditionele ventilatie is dit een duurzame manier van koelen, maar met het voordeel dat zij nu niet langer afhankelijk zijn van weersomstandigheden. Bovendien daalde hun energierekening fors. Gebr. De Zeeuw bewaren hun peen een half jaar voordat ze deze op de markt brengen. En de kwaliteit van de peen? Zowel de kwaliteit als het gewicht van de peen blijven gedurende deze periode maximaal behouden.
